MANOUCHE DE ZAATAR RECEITINHA NO BLOG (MANAKISH,MAN2OUSHE).

MANOUCHE DE ZAATAR
Video ensinando e contando a Historia do Zaatar.

Preparação: 1h20

Rendimento: 4 a 5 porções

Ingredientes para massa:

500g farinha de trigo

1 colher (café) fermento biológico dissolvido em água

2 colheres (sopa) azeite

1 xícara água morna

sal a gosto

Ingredientes recheio:

150 ml de azeite

100 g de zaatar (mistura de zaatar, gergelim e sumac)

Preparo - Massa manouche:

- Coloque a farinha, o fermento, as colheres de azeite, a água morna e o sal na batedeira.

- Bata até obter uma massa homogênea que deverá ficar lisa e elástica.

- Deixe descansar por 1 hora e em uma bacia coberta com papel filme.

- Abra os manouches com a ajuda de um rolo em uma forma redonda de mais ou menos 20cm de diâmetro e faça pequenos furos com o garfo, para evitar a formação de bolhas.

- Asse a massa em uma frigideira. O tempo de cozimento depende da intensidade do fogo, mas varia de 2 a 5 minutos (se preferir fazer no forno, o tempo de cozimento é de 7 a 10 minutos, aos 220 graus).

Para o recheio:

Pré aqueça o forno por 10 min a 200 C;

Misture o azeite com o zaatar;

Recheie com 2 colheres de sopa da mistura de zaatar;

Coloque no forno ate dourar.

Enrole ou sirva aberto.

Obrigado a todos Salam.